Thkan is een heel bijzonder soort Indiase snack. Het woord tokos betekent 'snack', maar zoals je uit deze blog kunt opmaken, is dat niet echt het geval. Tokos zijn eerder een kleine maaltijd met verschillende lagen van smaken en texturen. Het kan wat tijd kosten om de perfecte toko onder de knie te krijgen, dus wees voorbereid op een beetje oefening voordat je het goed hebt! Toko's zijn ook bekend als samosa met rijst voorgerecht, bhajji met rijst voorgerecht en vele andere variaties. Ze zijn gebruikelijk in Noord-India, Pakistan en Bangladesh in een scala van verschillende recepten. De bekendste versies in Nederland heten krokets of kolache of gewoon 'toko's', afhankelijk van waar je woont! Deze snacks zijn zo populair geworden dat zelfs kleine supermarkten ze zijn gaan verkopen. Indiase toko's zijn een leuke plek om te shoppen omdat je er unieke en goedkope producten kunt vinden. Je kunt ze overal vinden, van winkels op de hoek tot delicatessenwinkels en zelfs tankstations!
Wat is een toko?
Een toko is een gebakken deeg gevuld met een mengsel van linzen, kruiden en groenten. De buitenste laag is gemaakt van gefermenteerd rijstdeeg dat in ghee wordt gebakken. Als je een toko opent, is het eerste wat je opvalt het aroma; de toko heeft een lekkere, prikkelende geur en een textuur die licht plakkerig aanvoelt.
Toko's zijn een populair straatvoedsel en voorgerecht in de delen van Noord-India, Pakistan en Bangladesh waar ze worden gemaakt. Daarom worden ze ook wel samosa met rijsthapjes genoemd.
Hoe maak je een toko
Allereerst heb je een toko gevuld deegbakje nodig. De meest gangbare zijn rond of vierkant en bestaan in verschillende maten. Vervolgens heeft u een vulling nodig. Er zijn vele combinaties van kruiden en linzen die u kunt gebruiken, afhankelijk van de gewenste textuur.
Afhankelijk van het recept kunnen andere ingrediënten worden toegevoegd, zoals aardappelen, erwten, bloemkool, wortelen of uien. Het belangrijkste is dat de toko knapperig en licht aromatisch moet zijn.
Het beste aan toko's is dat ze gemakkelijk te bereiden zijn, en dat je er je eigen draai aan kunt geven om ze interessanter te maken. Je kunt de tokovulling gebruiken als basis voor nieuwe recepten, of ze gewoon zo eten!
Laatste woorden
Toko's zijn een van de populairste Indische snacks in Nederland. Ze zijn gemakkelijk te maken, en het resultaat is heerlijk. Je kunt ze ook serveren als voorgerecht of bijgerecht. Toko's zijn geweldig voor alle gelegenheden, van weekendlunches tot etentjes. Dit recept is veelzijdig, dus u kunt het zo vaak maken en ervan genieten als u wilt!
Toko's zijn een van de populairste Indische hapjes in Nederland. Ze zijn gemakkelijk te maken, en het resultaat is heerlijk. Je kunt ze ook serveren als voorgerecht of bijgerecht. Toko's zijn geweldig voor alle gelegenheden, van weekendlunches tot etentjes. Dit recept is veelzijdig, dus u kunt het zo vaak maken en ervan genieten als u wilt!